Roberto Pascarella, rinomato ristoratore e cavatore di tartufi di Mirabella Eclano, ha recentemente trovato un tartufo di ben 916 grammi. Quasi ha battuto il proprio record stabilito nel giugno 2019, quando scoprì un “Tuber Aestivum” di 1,342 kg nelle campagne della Valle del Calore, tra Mirabella e Taurasi, attualmente il record italiano per questa varietà di tartufo. La scoperta di tartufi naturali di tali dimensioni è un evento straordinario.
Mirabella Eclano, ristoratore trova tartufo da record
L’ultimo eccezionale tartufo nero, anch’esso un “Tuber Aestivum”, è stato trovato in un luogo segreto a Mirabella. Roberto, con l’aiuto dei suoi cinque Lagotti e di uno Springer, ha trasformato Mirabella Eclano in un punto di riferimento per il patrimonio tartufigeno.
Da vent’anni, Roberto va alla ricerca di funghi e tartufi, ottenendo quasi sempre grandi successi. Membro dell’Associazione “Tartufai d’Italia”, è stato uno dei primi a ottenere la licenza quando la raccolta dei tartufi fu regolamentata in Campania, come dimostra il numero sette sul suo tesserino.
