Presentazione
La ricetta dei biscotti all’olio di oliva è molto facile da preparare. Sono l’ideale per una prima colazione o per una merenda sfiziosa.
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 15 minuti | 15 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
Quantità per 8 porzioni
Ingredienti
| 300 g di farina 00 100 g di zucchero 100 g di nocciole 80 g di olio extravergine di oliva | 300 g di farina 00 100 g di zucchero 100 g di nocciole 80 g di olio extravergine di oliva |
Procedimento
In una ciotola capiente setacciate la farina con il cacao, unite lo zucchero e le nocciole tritate grossolanamente. Aggiungete l’olio d’oliva e le gocce di cioccolato, mescolando fino a ottenere un composto granuloso. Continuate a lavorare il composto aggiungendo il latte. Dovrete ottenere una massa omogenea e abbastanza soda, della consistenza di una pasta frolla.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendete l’impasto con il mattarello in uno spessore di circa 5 mm e ricavate i biscotti con l’aiuto di uno stampino tondo da 6 cm di diametro.
Posizionate i biscotti, distanziandoli tra loro, su una placca rivestita di carta forno e cuocete a 170° per 15 minuti circa. Controllate la cottura con uno stecchino.
Consiglio
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