È stato chiuso un salumificio di Pietramelara, situato nel pieno centro abitato e che riforniva diversi negozi di alimentari in tutto il Casertano. Sono stati i tecnici veterinari dell’Asl di Caserta a scoprire un salumificio abusivo che produceva, confezionava e rivendeva salumi senza alcuna autorizzazione né certificazione.
Pietramelara, chiuso salumificio abusivo
Ai negozianti, forse ignari, veniva infatti venduta merce priva di ogni etichetta di tracciabilità né di garanzia alimentare. I tecnici dell’Asl che hanno fatto irruzione nella struttura hanno trovato salumi già legati con il tipico spago ad 8 corde ad altri prodotti pressati o sottovuoto, mentre alcuni lavoratori erano intenti a trasformare la carne in prodotti alimentari pronti per gli scaffali. Il laboratorio è stato sequestrato così come i salumi il cui valore ammonta a circa 20mila euro.