Quali sono i 52 migliori ristoranti d’Italia premiati con Tre Forchette: è stata pubblicata la guida del Gambero Rosso 2025. Ci sono cinque locali in più rispetto allo scorso anno. Questo riconoscimento tiene conto di diversi aspetti fondamentali, su cui i ristoranti vengono valutati: cucina, cantina e servizio. Il punteggio assegnato permette di stilare poi una classifica con conseguente assegnazione di Forchette, da una a tre.
I migliori ristoranti d’Italia premiati con Tre Forchette: la guida del Gambero Rosso 2025
La Guida Ristoranti d’Italia 2025 del Gambero Rosso ha premiato con il massimo riconoscimento delle Tre Forchette 52 ristoranti, un aumento di cinque rispetto all’anno precedente. Il punteggio massimo di 97 punti è stato assegnato a Niko Romito (Reale a Castel di Sangro) e Enrico Crippa (Piazza Duomo ad Alba), seguiti dall’Osteria Francescana di Massimo Bottura e Atelier Moessmer di Norbert Niederkofler con 95 punti.
Ecco alcuni dei ristoranti premiati:
- 97 punti:
- Piazza Duomo – Alba [CN]
- Reale – Castel di Sangro [AQ]
- 95 punti:
- Osteria Francescana – Modena
- Atelier Moessmer – Brunico/Bruneck [BZ]
- 94 punti:
- Le Calandre – Rubano [PD]
- Madonnina del Pescatore – Senigallia [AN]
- Il Pagliaccio – Roma
- La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri – Roma
- Uliassi – Senigallia [AN]
- 93 punti:
- Cracco in Galleria – Milano
- Pascucci al Porticciolo – Fiumicino [RM]
- Enoteca Pinchiorri – Firenze
- Torre del Saracino – Vico Equense [NA]
- Villa Crespi – Orta San Giulio [NO]
- Da Vittorio – Brusaporto [BG]
La Lombardia si conferma la regione con il maggior numero di ristoranti premiati.