NOLA. Pasqua si avvicina e la Campania si prepara al meglio. La colomba più buona d’Italia, infatti, viene da Nola. A decretarlo sono stati i giudici di un contest che ha visto come protagonista proprio il tipico dolce pasquale.
Pasqua 2018, la colomba più buona d’Italia
Tra i partecipanti alla competizione c’era anche l’antica pasticceria Gallucci. È proprio lo chef Gennaro Langellotti ha vinto il titolo di “Ambasciatore della colomba 2018”, frutto del voto di una giuria popolare che ha assegnato alla squisita proposta ben 533 voti.
A “Dolce Pasqua” la pasticceria nolana ha partecipato con la colomba mediterranea: impasto al lievito madre farcito con doppia ganache di cioccolato bianco alla vaniglia Bourbon e cioccolato al pistacchio di Bronte con copertura di nocciole cotte a bassa temperatura.
Ecco il video della proclamazione:
