La pizza crea dipendenza, lo spiegano gli esperti sensoriali in un approfondimento a cura della Cnn Health. La ragione è la “sinfonia degli ingredienti” e il sapore che questi creano tutti insieme.
La pizza crea dipendenza: la causa è la sinfonia degli ingredienti
L’articolo postato sul web parte da una ricerca iniziata qualche anno fa che classificava la pizza come primo alimento che crea qualcosa di simile alla dipendenza.
Spiega una delle autrici dell’articolo: « Sono affascinata dal fatto che le persone mangino quasi ogni tipo di pizza, non necessariamente la migliore. Non importa quale sia lo stile della pizza, se ne hai una in forno, avrà un buon profumo e ti farà venire fame».
I motivi principali
Tra i motivi c’è un giusto mix di grassi, zucchero e sale che soddisfano l’amigdala, area cerebrale che rende la persona felice. I colori allo stesso modo sono molto importanti perché sono in grado di far venire l’acquolina in bocca.
