BRACIGLIANO. Nell’aria è presente un’attesa spasmotica finalizzata a rendere gli onori ad una grande protagonista, la soppressata braciglianese. Si tratta di un prodotto tipico della Valle dell’Irno che, ogni anno, diviene la regina dei sapori nostrani.
La “Sagra della soppressata braciglianese”, è molto più che una semplice festa, si tratta infatti, di un vero e proprio rito floklorico culinario che affonda le sue radici in uno dei prodotti più arcaici e gustosi di tutto il territorio. La sagra di terrà a Bracigliano, dal 10 al 14 agosto, ed è organizzata dalla Associazione Amici Braciglianesi. Per ulteriori info, consultate il sito: www.sagradellasoppressatabraciglianese.it.
