OTTATI. Tutto pronto per la 29esima edizione della Sagra della “sfrionzola” e della salsiccia paesana.
La sfrionzola è un piatto tipico fatto di pezzettini di carne di maiale con peperoni sottaceto, che veniva cucinata generalmente dopo l’uccisione del maiale. Un vero e proprio rito per le famiglie contadine, vivo ancora oggi in alcune case.
L’evento
L’appuntamento è per giovedì 28 e venerdì 29 dicembre, a partire dalle 19 in Piazza Umberto I a Ottati.
Si potranno degustare anche cavati con ricotta, broccoli e salsiccia, fagioli e salsiccia, caciocavallo arrostito, salumi, dolci tipici e vino locale.
Non mancheranno momenti di musica popolare con i Batti Botti del Matese e Musicamania.