In un caseificio in provincia di Parma sono state sequestrate 220 forme di Parmigiano Reggiano. I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Parma, durante i loro servizi per contrastare le frodi sui prodotti protetti dai marchi Dop, hanno effettuato un controllo in un caseificio nella provincia di Parma. Durante l’ispezione, hanno sequestrato 84 forme di formaggio, pari a circa 2.500 chili, che erano destinate a diventare Parmigiano Reggiano Dop, perché non idonee alla stagionatura per via di crepe, alveolature e rotture che non rispettavano le procedure di autocontrollo aziendale.
Parma, sequestrate 220 forme di Parmigiano Reggiano
Inoltre, hanno fermato ufficialmente altre 137 forme di formaggio, pari a circa 4.100 chili, della stessa tipologia, in attesa di…
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