Giancarlo Perbellini, emozionato e in lacrime, ha festeggiato il traguardo straordinario del suo ristorante Casa Perbellini – 12 Apostoli a Verona, che è diventato il 14° ristorante tristellato d’Italia secondo la Guida Michelin. La cerimonia di premiazione, nonostante un ritmo piuttosto lento, ha visto assegnare due nuove doppie stelle e trentatré nuove singole stelle, aggiungendo ulteriore prestigio alla 70ª edizione della guida.
Stelle Michelin, ecco i nuovi ristoranti premiati in Italia
La Guida Michelin Italia, la cui prima edizione risale al 1956, inizialmente copriva solo il territorio dalle Alpi a Siena, per poi espandersi gradualmente fino a coprire tutta la nazione. Le stelle Michelin, simbolo di eccellenza gastronomica, furono introdotte soltanto nel 1959. Un riconoscimento speciale è andato al ristorante Clinica Gastronomica Arnaldo di Rubiera, unico locale presente in guida dal 1956 e insignito della stella Michelin fin dal 1959.
Tutte le nuove stelle
Sommelier Award
Oscar Mazzoleni – Al Carroponte – Bergamo
Service Award
Vanessa Melis – Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (Rm)
Young chef Award
Matteo Vergine – Grow Restaurant – Albiate (Mb)
Mentor Chef Award
Antonino Cannavacciuolo – Villa Crespi – Orta San Giulio (No)
Passion dessert
Riva – Numana (An)
All’enoteca – Canale (Cn)
Il visibilio – Castelnuovo Berardenga (Si)
Re Santi e Leoni – Nola (Na)
Inkiostro – Parma
Agli amici dopolavoro – Venezia
Coltivare – La Morra (Cn)
Stelle Verdi
Villa Maiella – Arcangelo Tinari (Ch)
Prezioso – Merano (Bz)
Artifex – Breennero (Bz)
Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui due golfi (Na)
Al gatto verde – Modena
Ronchirò – Dolegna del Collio (Go)
Agriturismo Ferdy – Lenna (Bg)
Il Tiglio – Montemonaco (Ap)
Locanda La Raia – Gavi (Al)
Il cappero – Vulcano (Me)
Bistrot – Forte dei Marmi (Lu)
Una stella
Grow Restaurant – Albiate (Mb)
Cetaria – Baronissi (Sa)
Volta del Fuenti by Michele De Blasio – Vietri sul Mare (Sa)
Ancòra – Cesenatico (Fc)
Equilibrio – Dolcedo (Im)
Cannavacciuolo Le Cattedrali Asti – Asti
Dissapore di Andrea Catalano – Carovigno (Br)
Serrae Villa Fiesole – Fiesole (Fi)
Contrada – Castelnuovo Berardenga (Si)
Saporium – Chiusdino (Si)
Alto – Fiorano Modenese (Mo)
O me o il mare – Gragnano (Na)
Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui due golfi (Na)
Il circolino – Monza (Mb)
Olmo – Cornaredo (Mi)
Cucina Cereda – Ponte San Pietro (Bg)
Moebius sperimentale – Milano
Acqua – Olgiate Olona (Va)
Sine by Di Pinto – Milano
Cannavacciuolo by the Lake – Pettenasco (No)
Locanda dei Banchieri – Fosdinovo (Ms)
Grual – Pinzolo (Tn)
Abbruzzino Oltre – Lamezia Terme (Cz)
Marotta – Seguille (Ca)
Ristorante del Lago – Bagno di Romagna (Fc)
Iris ristorante – Verona
Locanda Mammì – Agnone (Is)
Palais Royal Restaurant – Venezia
Casa Leali – Puegnago sul Garda (Bs)
Achilli al Parlamento – Roma
Vineria Modì – Taormina
Tancredi – Sirmione (Bs)
Al Gatto verde – Modena
Due stelle
Villa Elena – Bergamo
Campo del Drago – Montalcino (Si)
Tre Stelle
Casa Perbellini 12 apostoli – Verona
