Vongole, ecco perché adesso sono introvabili (o molto costose: fino a 20 euro al chilo)

Perché le vongole costano tanto e si trovano con maggiore difficoltà? Un chilo di vongole veraci oltre le 15 euro all’ingrosso, che diventano 20 euro al dettaglio con un balzo del 40% rispetto al 2021, mentre i consumi calano del 50%. A lanciare il grido d’allarme sul settore in ginocchio è Cia-Agricoltori Italiani, dopo la morìa di mitili nelle lagune del Delta del Po, dove si concentra la quasi totalità degli allevamenti di vongole veraci del Paese. Sono 1.500 aziende per una produzione di circa 95mila tonnellate annue (dato PescAgri-Cia), che lamentano il rischio di mancati redditi per decine di milioni.

Vongole, ecco perché costano tanto e si trovano poco

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