Site icon Occhio Notizie

Waffle con yogurt e salsa di mirtilli, come prepararlo con la ricetta originale

Presentazione

La ricetta del waffle con yogurt e salsa di mirtilli è molto facile da preparare. ​La ricetta di queste deliziose e soffici cialde dall’inconfondibile trama è facile, basta avere a disposizione l’apposita piastra.

PreparazioneCotturaTotale
25 minuti10 minuti35 minuti

Ingredienti

Quantità per 6 porzioni

Ingredienti

260 g di farina 00
210 ml di yogurt intero al naturale
110 g di zucchero semolato
120 g di burro fuso
½ baccello di vaniglia
3 uova
½ cucchiaino di lievito per dolci
½ cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
PER SERVIRE
250 g di yogurt intero al naturale
100 g di mirtilli
60 g di acqua
70 g di zucchero semolato
la scorza di 1/2 limone

Procedimento

Per prima cosa dedicatevi alla salsa di mirtilli da presentare come accompagnamento: raccogliete in un pentolino l’acqua, i mirtilli, la scorza di limone e lo zucchero e portateli a ebollizione. Fateli cuocere, a fiamma moderata, fino a quando otterrete una salsa densa e sciropposa. Tenete da parte.

Per i waffle: in una ciotola unite le uova con lo yogurt, i semi di vaniglia, il burro e mescolate con una frusta. In una seconda ciotola setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato e aggiungete lo zucchero e il sale. Versateci sopra il composto di uova e yogurt e mescolate con una frusta; il risultato sarà una pastella liscia e priva di grumi. Fatela riposare per 15 minuti.

Intanto scaldate la piastra per waffle e spennellatela con un po’ di burro fuso. Quando sarà ben calda versatevi un mestolo scarso di pastella in modo da ricoprirla completamente. Chiudete la piastra e cuocete per 7-8 minuti o comunque fino a doratura. Potete servire i waffle mano a mano che sono protni, altrimenti poggiateli su un piatto e teneteli al caldo fino a quando avrete terminato tutta la pastella.

Consiglio

Una volta pronti, servite i waffle con una cucchiaiata di yogurt e la salsa di mirtilli.


Ti potrebbe interessare anche:

Exit mobile version